El País Vasco es tierra de bon vivants. Además de restaurantes y bares de tapas, hay otro lugar para darse un capricho: las sidrerías. Quizá no lo sabías, pero el País Vasco también tiene su propia sidra, un vino espumoso de manzana ligeramente amargo y ácido. En un ambiente rústico y acogedor, con largas mesas y barricas de roble (kupela), podrás degustar sagardoa (sidra vasca) y compartir una tortilla de bacalao antes de disfrutar de una merluza a la española o una txuleta (costilla). Durante tu estancia en nuestro camping del País Vasco, ¡no dejes de descubrir la riqueza culinaria de la región! Aquí tienes un resumen de las mejores sidrerías vas cas para descubrir la sagardoa y disfrutar de un menú tradicional vasco.
La sidrería Ttipia
Descubre un lugar único en el corazón de Bayona, donde podrás degustar sidra vasca y donde la autenticidad vasca se mezcla con un toque de modernidad. Esta sidrería vasca te acoge en un antiguo edificio de madera y piedra, conservando el encanto de antaño. Para disfrutar de la sidra como debe servirse, sírvete directamente del barril, cuando quieras o cuando oigas «txotx», la palabrita que invita a todo el mundo a levantarse y llenar su vaso de sagardoa. En la sidrería Ttipia no faltan los platos tradicionales: tortilla de bacalao, costilla de ternera o merluza española. Aquí no hay postres dulces, pero para rematar la faena, disfruta de un queso de oveja con dulce de membrillo y mermelada de nueces.
27 Rue des Cordeliers, 64100 Bayona
La sidrería Kanbar
La sidrería Kanbar es una visita obligada para los amantes de la sidra en el País Vasco. La arquitectura de esta sagardotegia, un granero que data del siglo XVIII, es una armoniosa mezcla de madera, piedra, acero y cristal. ¡Un marco auténtico para la artesanía tradicional! Arriba, el restaurante ofrece un ambiente cálido y acogedor. Para vivir una experiencia de degustación única, dirígete a la sala de txotx y sírvete un vaso de sidra directamente del barril. Para prolongar este momento de placer, descubre el menú tradicional vasco que te ofrece la sidrería para acompañar la sagardoa: bacalao salvaje fresco, costilla de ternera y queso de oveja.
2 Rue de la Poste, 64200 Biarritz
La sidrería Berri (ex-Txopinondo)
Esta sidrería vasca está situada en el corazón del País Vasco interior, en Ascain, al pie de La Rhune, la montaña emblemática de los Pirineos. Aquí, las mesas son grandes y el espacio abierto, por lo que te espera una comida cordial, ¡incluso animada! Además del restaurante, este lugar produce su propia sidra, que se sirve en barriles o se vende por botellas. Además de la inevitable txuleta, también puedes degustar koskera de bacalao, gambas, aïoli de merluza o cordero al horno, sin olvidar el suculento pastel vasco, para un momento de compartir regado con sidra (con moderación). Esta sidrería del País Vasco organiza regularmente espectáculos nocturnos.
ZA Lanzelai, Chem. de la Cidrerie, 64310 Ascain
La sidrería Luzienne
Situada junto al jaï-alaï de San Juan de Luz (frontón donde se juega a la cesta punta), esta sidrería vasca es un lugar donde tradición y originalidad se encuentran en armonía. En este establecimiento típico vasco, podrás disfrutar de sidra vasca y auténtica cocina vasca y española después de ver un partido de pelota. La sidra, servida directamente del barril, es el acompañamiento perfecto para los generosos platos que te ofrecen: tortilla de bacalao, costilla de buey, chipirones a la plancha y merluza de pincho a la española. Para terminar con una nota dulce, el queso de oveja con mermelada de higos, membrillo o cerezas es imprescindible.
Jaï Alaï, 16, Bis Av. André Ithurralde, 64500 San Juan de Luz
La sidrería Iruin
Una de las sidrerías vascas que no te puedes perder es la sidrería Iruin. Discreta e íntima, esta sagardotegia está a sólo 10 minutos de San Sebastián, a 40 minutos de nuestro camping.
Ofrece una experiencia única con unas pocas mesas donde puedes disfrutar de una sabrosa sidra. Esta sidra, elaborada de forma natural desde hace más de cuatro generaciones, promete una experiencia gustativa memorable. Este restaurante tradicional te invita a descubrir el menú Sidreria, que no sólo ofrece sidra vasca, sino también auténtica cocina local.
Petritza Bidea, 12, 20170 Donostia, Gipuzkoa, España
Durante tus vacaciones de camping, no dudes en reservar mesa en una de estas cinco sidrerías. Tendrás la oportunidad de conocer la sidra vasca, parte esencial de la cultura vasca, y saborear la sidra vasca mientras disfrutas de una generosa comida.